薪を使った釜で一気に茹で上げた麺はこだわりの一品！

住宅街の一角にある”おろしそば 二八”の店内は、
清潔感があり蕎麦だけを純粋に楽しむための大人の空間だ。


▼おろし、ざる、とろろ、天おろし、とだけシンプルに書かれたお品書き。



▼おろし蕎麦




強い火力で一気に茹で上げた麺はコシがあり、
あっさりとしたダシと大根おろしはそれほど辛くない。

福井には多くの旨い蕎麦を食べさせてくれる店があるが、
ここ”おろしそば 二八”の蕎麦は、
昔からの越前に伝わる”おろし蕎麦”を感じさせてくれる一品だ。


＜＜＜　越前おろし蕎麦　＞＞＞


ごちそうさまでした(^^)



おろしそば 二八
福井市西谷1-1610
0776-35-1229
11:30～14:00
定休日 日曜・月曜