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【福井市/おろしそば 二八】本格手打ち生蕎麦 

薪を使った釜で一気に茹で上げた麺はこだわりの一品!

住宅街の一角にある”おろしそば 二八”の店内は、
清潔感があり蕎麦だけを純粋に楽しむための大人の空間だ。
おろしそば 二八 (内観その1)おろしそば 二八 (内観その2)

▼おろし、ざる、とろろ、天おろし、とだけシンプルに書かれたお品書き。
お品書き


▼おろし蕎麦
おろし蕎麦

おろし蕎麦(コシがあるゾ~)

強い火力で一気に茹で上げた麺はコシがあり、
あっさりとしたダシと大根おろしはそれほど辛くない。

福井には多くの旨い蕎麦を食べさせてくれる店があるが、
ここ”おろしそば 二八”の蕎麦は、
昔からの越前に伝わる”おろし蕎麦”を感じさせてくれる一品だ。


<<< 越前おろし蕎麦 >>>


ごちそうさまでした(^^)


おろしそば 二八 (外観)
おろしそば 二八
福井市西谷1-1610
0776-35-1229
11:30~14:00
定休日 日曜・月曜




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[2007/08/26 18:19] そば | TB(1) | CM(1)







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